台中西區火鍋｜食藝石頭火鍋-食尚玩家平價火鍋美食推薦附菜單

 

食尚玩家曾推薦位於台中西區的平價石頭火鍋

 

食藝石頭火鍋

訂位電話：0906 397 010

地址：台中市西區梅川西路二段33號（已搬遷）

現址：台中市西區民權路215號2樓 (原梅川老店)

本文更新於2023.04.25

 

 

今天要來介紹個很特別的火鍋

特別的地方在於他的

1.開鍋儀式

2.點餐的方式

 

進門會先有親切的服務人員招呼

用餐當日是平日晚上

沒想到也高朋滿座

建議還是要訂位比較好喔

 

 

 

沒有紙本菜單就看牆上的餐點

一開始主要選擇肉品與海鮮就可以囉

服務人員準備好之後就會送來啦

貼心的店家還有手寫告知推薦商品

 

 

其他配菜就自己去冰箱任你選囉

主要是依照盤子顏色計費喔

綠盤$30

紅盤$40

藍盤$50

白盤$60

黑盤$80

 

 

等點的肉與海鮮到齊之後

就有厲害的開鍋儀式啦

 

 

備料完成後

先用蝦米、魚乾以及麻油炒香

會聞到味道慢慢出來

再加上洋蔥、蔥等等辛香料爆炒

之後再加入白菜與點的肉片拌炒

肉片不會炒到全熟撈起至旁邊

最後加上熬製的高湯

就可以自己煮囉

 

 

等待水煮滾同時可以去拿醬料

試了以後他們的沙茶醬跟市售的味道不大一樣

多了一個香氣

 

 

等湯滾了就下料囉

滿滿一鍋看了就好療癒阿

 

 

肉片當然不能跟其他一起下啊

所以用涮的就可以拿起來了

而且剛剛炒過了多了一個鍋香氣

 

 

這邊採用要吃多少拿多少

就不怕浪費食物了

吃完第一輪發現胃口大開

剛剛拿的太保守了

所以戰了第二回合

但這次沙朗牛就沒辦法先炒過再下鍋了

所以建議喜歡有鍋香氣的肉片

一定要一次點足喔

 

 

店家很好認

是間具有傳統味的餐廳

外頭還有可愛的小燈籠

裡頭還有食尚玩家掛保證

 

 

吃膩了平常的火鍋

可以試試古早味的火鍋喔

 

食藝石頭火鍋

訂位電話：0906 397 010

地址：台中市西區梅川西路二段33號（已搬遷）

現址：台中市西區民權路215號2樓 (原梅川老店)

 

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