台中西區咖啡｜喬克船長-鄰近sogo商圈單品咖啡&手沖咖啡推薦、晚上變身酒吧，菜單令人印象深刻

 

位於台中西區廣三sogo附近的captain joker 喬克船長

白天是咖啡廳，單品咖啡與手沖咖啡都有，晚上則會變身為酒吧，

他們的菜單令我印象深刻！

 

captain joker 喬克船長

訂位電話：04 2326 5438

地址：台中市西區華美街498巷9號 (近廣三sogo)

營業時間：

咖啡：13:00~21:00  

酒吧：18:00~02:00(假日03:00)  週二公休

 

本文於2023.04.25更新

 

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今天來到一間超酷的店

覺得這個海盜的主題咖啡廳真的好好玩

 

 

先介紹一下店裡環境

進門處有個很可愛很溫馨的裝飾

女生在這裡拍一張很可以

 

 

牆上有世界各地主要城市的時間

不知道為何從小就對這種東西很喜歡

 

 

這是店內的吧檯

我選擇坐這

因為可以看到咖啡師如何用心調配一杯完美的咖啡

 

 

看到桌上這個很好奇

一捲一捲的看似藏寶圖

 

 

拿起來打開一看原來是菜單

我一整個驚喜

這個創意真棒

 

 

#黑糖卡布 搭配 #檸檬糖霜天使蛋糕

 

 

使用巴西豆+小農鮮奶打奶泡

上方撒上黑糖粉後使用噴槍炙燒

再加上一顆咖啡豆點綴

 

 

最後成就了這一杯萌翻我的 #黑糖卡布

咖啡師可能知道我喜歡貓頭鷹

所以一放上桌 少女心大噴發

 

喝一口黑糖卡布

滑順的口感搭上方黑糖的焦香氣

入口的每一口都有焦糖的甜味

 

#檸檬糖霜天使蛋糕

使用天然食材-無籽檸檬、馬達加斯加等級的香草莢等製成

上方檸檬糖霜酸甜滋味再加上檸檬皮屑是我的最愛

 

 

 

#棉花糖摩卡 + #栗南瓜磅蛋糕

 

 

#棉花糖摩卡 

同樣使用巴西豆為基底

但加入了巧克力醬

表面再加上一顆顆可愛的棉花糖

一樣也給他炙燒一下搭配這木紋的杯杯

一看就好有質感

這杯喝下去更加香甜因為棉花糖會漸漸融化在裡頭

讓你越來越有戀愛的感覺

螞蟻人必點

 

 

#栗南瓜磅蛋糕

店家選用花蓮農民種植的栗南瓜

另外搭配紅糖製成

一口咬下有濃濃撲鼻的甜香氣與奶油香

此外裡頭竟然還有南瓜粒

實在太用心

搭配旁邊撒上的南瓜籽與核桃腰果

不用擔心會吃膩

 

 

最後進入了本日重頭戲

也是我本人最愛的一part

要來喝手沖咖啡囉!!!

 

 

正所謂 工欲善其事 必先利其器

吧檯手沖咖啡工具一應俱全

 

 

想喝什麼除了可以看菜單以外

還有提供咖啡豆試聞喔

竟然裝在骷顱頭玻璃瓶裡

打開瓶蓋就可以聞囉 覺得好有創意

順帶一提 連紙巾都有骷顱頭

真的是視覺很一致的主題咖啡廳

 

 

選定好想喝的

就由帥氣的咖啡師發揮專業囉

1.先稱咖啡豆的重量

2.將咖啡豆磨成粉狀

3.算好水的溫度

4.開始慢慢加入熱水

5.溫杯

6.一杯熱騰騰的手沖咖啡上桌了

 

 

手沖咖啡用的是厲害的瓷器呈裝

咖啡師推薦我的是 #忒奧尼修斯

這是酒神的名字

 

喝之前咖啡師有特別介紹手沖咖啡品嘗的方式

使用啜飲的方式一小口一小口

才能將咖啡的香氣帶到鼻腔

一口喝下驚為天人

怎麼有酒的味道??!!!

我不是在喝咖啡嗎

稍微靜置一下 發現酒的香氣更加濃烈

有白蘭地與葡萄的香氣

這咖啡味道的難忘程度會讓人上癮的

雖有酒的香氣與味道 但不含酒精不會醉

這種最適合女生品嘗了

這杯我真的大大推薦

 

旁邊搭配的是  #香蕉巧克力火山

使用法國法芙娜的苦甜巧克力製成

綿密的蛋糕體加上新鮮的香蕉切片

第一次覺得原來喝酒也可以搭甜點

阿不是啦 這杯是咖啡齁

 

 

因為在聞咖啡豆時

我很喜歡某一支的香氣

所以還是忍不住嚐了 #肯亞AA/錫卡

 

 

手沖出來後啜飲一口

帶有莓果的香氣

裡頭有股強烈的酸味

還好我本人本來就愛酸

與上一杯 忒奧尼修斯 風味明顯不同

與咖啡師聊聊 原來手沖咖啡喝的是一種 回憶

啜飲之下可能與你曾經接觸的味道有所連結

進而想起一些人事物

不知道為何喝完手沖咖啡

身心靈都提升了不少 (笑
 

 

 

最後因為今天所有喝的都是熱咖啡

實在太嘴饞

所以忍不住喝了一杯 #冰濃縮

這杯說真的跟外面的不一樣

有打破我之前的觀點

以往咖啡我都會喝熱的

因為冰的咖啡我認為味道較難發揮

且喝起來的素質比較偏一般飲品

這一杯經過咖啡師展現調酒技巧 SHAKE SHAKE之後

可以看到是一杯帶有綿密泡泡的咖啡

很適合在炎炎夏日喝一下 立即消暑

且口感非常smooth

忍不住想比個讚

 

 

最後想說的是

這間主題咖啡廳除了賣咖啡外

真的有賣酒喔~

晚上2樓酒吧開放

一樣是海盜主題

下次我也想去玩玩兒

 

兩個願望一次滿足的店家

還不趕快去走走

有外地的朋友來台中玩一定要馬上帶去喔
 

 

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檢視較大的地圖

 

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