2021 2022台中米其林必比登推薦的素食/蔬食餐廳一定要看！
曙光居
地址：台中市西屯區大墩十八街104號
電話：04 2329 2322
營業時間：週一～週六 11:30~14:00 17:00~21:00 （週日公休）
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今天要來分享台中健康的蔬食料理
我自己很推薦 初一十五除非公休
不然一定會去吃的地方
脆皮鍋貼 $200 （價格以店家公告為主）
這個鍋貼一上桌可看到這冰花超美的
裏頭有高麗菜與茴香餡兩種
也可以選擇各半喔～老闆娘很貼心
但是茴香要看運氣不一定能夠吃到喔
我最愛的是外面那層脆皮
真的是『脆』沒有騙人
每次餃子拿完旁邊還有剩一塊脆皮
我還是單吃吃掉 一點都不浪費
麻香香拌麵$140 （價格以店家公告為主）
淡淡的麻油香與素肉燥混合
加上有嚼勁的麵條
淋上幾顆芹菜珠
與水煮的青江菜搭配
每一口都吃得到麻油香與肉燥的香氣
簡單卻不簡單
咖哩飯＄130
使用糙米飯加上一碗咖哩
咖哩可以自己依照自己的口味
多寡自己淋
咖哩是濃稠的
不是外面有些便當店偷工減料弄的很稀的那種
搭配紅蘿蔔與花椰菜色香味俱全
香拌干絲＄50 （價格以店家公告為主）
吃主菜以外當然一定也要搭配些小菜
拜託你一定要點這一道
他們家的干絲是我吃過最嫩最用心的
每一條都很細緻滑嫩
不像外面有些小吃店冰在冰箱拿出來沒有水分很乾燥粗粗的口感
目前是我心目中干絲界的第一名
毛苔豆腐＄50 （價格以店家公告為主）
這道特色小吃是使用嫩豆腐上面加上紅毛苔
口感有點類似海苔但是不是一片片的口感
而是有點毛茸茸的感覺
清爽不油膩無負擔的料理
季節時蔬＄50 （價格以店家公告為主）
不只是水煮
加上一些麻油與香油提香
再加上上面一些白芝麻畫龍點睛
青菜就能吃出店家的用心
曙光湯$50 （價格以店家公告為主）
店家每天的例湯都不一樣喔
建議如果有疑問可以先行詢問再點喔
我去吃的那天香菇蘿蔔湯
加上些許的香菜提味
菜單選項有這些
有更精美有圖片的菜單但是我是熟客了
所以就沒有拍了
店內環境大概走的是比較簡約文青的風格
很乾淨舒適且帶有點清幽
店裡走慢活路線
所以建議帶著一顆悠哉的心來這用餐喔
店門口外大概是這樣
不難找 他有他獨特的風格
如果喜歡蔬食推薦來這試試看
希望你跟我一樣喜歡
曙光居
地址：台中市西屯區大墩十八街104號
電話：04 2329 2322
營業時間：週一～週六 11:30~14:00 17:00~21:00 （週日公休）
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謝謝您的分享
店家氣氛感覺也不錯耶
豆干絲被妳寫得好像不點會對不起世界。哈哈哈
這個我可以欸
太酷了，登上必比登
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